Quels sont les avantages de natto?

Quels sont les avantages de natto?


Natto a été décrit comme «le Roquefort des aliments à base de soja» -et comme le fromage piquante, forte odeur et la saveur de natto faire un goût acquis pour beaucoup de gens. Pourtant, ce produit de soja fermenté japonais possède de nombreux avantages pour la santé.

Protège contre le cancer

Comme les autres produits à base de soja, natto contient des isoflavones qui ont été montrés pour lutter contre le cancer du sein. Il est particulièrement élevé en génistéine, une isoflavone particulièrement puissant anti-cancer.

Réduit les bouffées de chaleur

Genistein travaille également à réduire les bouffées de chaleur de la ménopause. Dans une étude réalisée en 1998 à l'Université de Ferrara (Italie), les chercheurs ont montré que la consommation de 40 milligrammes de génistéine naturelle chaque jour réduit les bouffées de chaleur jusqu'à 45 pour cent.

Riche en protéines

Une tasse de natto contient un impressionnant 31 grammes de protéines. Protein-le "blocs de vie bâtiment», est essentielle pour la construction et la réparation des tissus du corps et de fournir de l'énergie.

Riche en vitamines et minéraux

Natto est riche en vitamines et minéraux essentiels. Une tasse contient 84 pour cent de l'indemnité journalière recommandée (RDA) de fer et un énorme 134 pour cent de la RDA de manganèse. Il est également une source non négligeable de la vitamine K, la vitamine C, le calcium et le potassium.

Sans cholestérol et faible teneur en sodium

Certains des avantages de manger natto viennent de ce qu'il n'a pas. Natto contient pas de cholestérol et est faible en sodium à seulement 12 milligrammes par tasse.