Quels sont les antioxydants et pourquoi sont-elles importantes?

December 11 by Yanira

Quels sont les antioxydants et pourquoi sont-elles importantes?


Le rôle initial d'antioxydant comme additif, qui vise à prévenir les changements indésirables (c.-à-alimentaire de décoloration) des produits vendus sur le marché local, ont évolué à des rôles d'amélioration de la santé tels que la prévention des maladies chroniques.

Le lien concernant les régimes alimentaires riches en antioxydants à la stabilisation de composés nocifs dans nos hangars de corps de lumière vers la découverte des bienfaits pour la santé plein d'antioxydants.

Définition

Les antioxydants sont des composés que nos cellules du corps produisent pour lutter contre les substances cancérigènes et autres substances causant des maladies telles que les radicaux libres. Les antioxydants sont également des composants des aliments que nous mangeons, et sont souvent caractérisés par certaines caractéristiques telles que dans le cas du lycopène & ndash; qui est attribué pour la couleur rouge des tomates.

Effets

Lorsque les antioxydants réagissent avec les radicaux libres, les composés radicaux deviennent stables et donc, d'éliminer les mutations possibles des dommages et cellulaires que les radicaux libres auraient autrement causés. Ces radicaux nocifs sont produits naturellement dans le corps à la suite de processus cellulaires, tels que l'interaction des cellules avec de l'oxygène ou de la réaction d'oxydation.

Sources

Les composés spécifiques qui présentent des activités antioxydantes dans notre corps sont les acides aminés, les lipoprotéines de haute densité ou & ldquo; bon cholestérol, et rdquo; et l'acide urique.

Mis à part les anti-oxydants produits dans le corps, il existe aussi des antioxydants naturels dans les légumes, les fruits et les grains entiers. Ces composants peuvent être sous la forme de vitamines, de minéraux et de certains composés tels que le lycopène.

Les antioxydants sont également produits & ldquo; in vitro, & rdquo; qui sont disponibles dans le commerce en tant que compléments alimentaires. Ces suppléments peuvent également être utilisés comme additifs alimentaires, tels que le butylhydroxyanisole (BHA) et l'hydroxytoluène butylé (BHT).

Importance

La consommation de fruits, de légumes et d'autres aliments riches en antioxydants ont des effets synergiques sur l'aide à la lutte du système immunitaire contre les maladies infectieuses. "En outre, les antioxydants ont le potentiel de retarder l'apparition de nombreuses maladies liées à l'âge», selon l'International Food Information Council. Certaines de ces conditions incluent la déficience visuelle, Alzheimer & # 039; s la maladie, le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Misconceptions

Le mécanisme complet sur la façon dont les antioxydants préviennent les maladies dégénératives est encore à l'étude. "Les antioxydants synthétiquement qui sont vendus dans le commerce, comme indiqué dans un rapport publié par la Harvard School of Public Health, ne sont pas concluants, mais généralement don & # 039; t fournissent des preuves solides d'avoir un impact important sur la maladie." Ainsi, il est préférable de consulter votre médecin et demander des conseils si vous avez besoin de suppléments antioxydants.


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