Menu des aliments pour le régime Dosha

October 13 by Yanira

En médecine ayurvédique, les cinq éléments sont pensés pour être transformé par le feu digestif ou agni, en trois tempéraments différents, ou doshas. Ceux-ci comprennent vata, qui est l'air et l'éther; kapha, ou de la terre et de l'eau; et pitta, qui est le feu. Différents aliments peuvent être utilisés pour aider à calmer et apaiser les doshas, ​​ou pour augmenter et aggraver eux. Certains estiment qu'il est important de suivre un régime alimentaire spécifique pour le dosha d'un individu, de sorte qu'il peut être équilibré et harmonieux.

Vata Diet

Selon herboriste et auteur Michael Tierra, le vata, ou de l'air, la personnalité a tendance à être hypersensible, nerveux, impatient et changeant. Elle est sujette à la froideur, la sécheresse et des troubles neurologiques. aliments frais, sec ou rugueux qui sont amer et astringent, comme les légumes-feuilles, aggravent vata. aliments chauds, humides et nourrissantes sont calmantes. Les saveurs sucrées, salées et acides sont les meilleures.

La majorité de l'alimentation doit être aliments sucrés, y compris les légumes cuits, fruits sucrés, de la viande, des produits laitiers au chaud, et des céréales comme le riz, le blé et l'avoine. Les légumes crus, les fruits secs et les pommes doivent être évités. Tous les haricots, sauf pour les reins et les haricots aduki devraient également être évités.

Pitta Diet

Pitta, ou un incendie prédominante, les individus sont prompts à la colère et peuvent être agressifs ou autoritaire. Selon Tierra, ils ont une tendance à des maladies inflammatoires, intolérance à la chaleur et les infections. Réchauffement, épicé, salé ou les aliments acides doivent être évités dans un régime de pitta.

Refroidissement, les aliments sucrés, amers et astringents sont utiles pour calmer le feu. Les bons aliments pour pitta comprennent les légumes douces et amères, fruits sucrés, l'eau fraîche et boissons aux fruits, le blé, l'avoine, le riz et l'orge, et les viandes blanches comme le poulet ou la dinde.

Kapha Diet

Kapha, ou l'eau prédominante, les types sont prédisposés aux rhumes, l'asthme, la froideur, l'arthrite, l'oedème et les problèmes digestifs. Ils sont souvent lents à réagir. Les aliments qui aggravent kapha comprennent les produits laitiers, les graisses, les aliments froids, ou des substances qui sont très sucré ou salé. Le riz blanc, les produits du blé, des fruits de mer, le boeuf, le sel et les fruits ou les légumes sucrés doivent être évités.

Les aliments épicés, amer et astringent devraient être inclus dans un régime de kapha. Les bons choix sont les haricots, les légumes à feuilles, le poulet, la dinde, les œufs, du thé chaud et des céréales comme le seigle, le maïs, le millet, l'orge ou le sarrasin.


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