Liste des aliments qui contient de l'iode

La glande thyroïde produit des hormones importantes qui régulent le taux métabolique du corps. Afin de produire ces hormones, nous avons besoin de quantités suffisantes de l'iode trace minérale, qui est présent, en quantités variables, dans les roches, l'eau de mer et le sol. apport alimentaire insuffisant en iode peut conduire à une hypothyroïdie et ses symptômes associés, tels que la fatigue et le gain de poids.

Sources de fruits de mer

Fruits de mer offre une riche source d'iode, en particulier si vous consommez deux fois par semaine. Cependant, certains types de poissons contiennent des niveaux élevés de mercure, ce qui est potentiellement toxique, en particulier pour les bébés à naître. Haddock, saumon, les sardines et le hareng sont parmi les variétés qui contiennent les plus faibles niveaux de mercure, selon l'Association américaine de grossesse.

Plantes, produits carnés et laitiers Sources

algues comestibles, comme le varech, est une source particulièrement riche en iode, comme les céréales, les cultures de céréales et de légumes quand ils sont cultivés dans le sol riche en iode. Selon Vegan Santé, «Les aliments cultivés près de l'océan tend à être plus élevée en iode", car le sol dans les zones côtières est souvent plus riche en nutriment que ceux trouvés dans les terres ou à aItitudes plus élevés. La viande et les produits laitiers offrent également une bonne dose d'iode, en particulier si les animaux paissent dans les pâturages riches en iode ou de manger une alimentation riche en iode.

Sel iodé

Iodée sel de table est aussi une bonne source d'iode, tandis que le sel de la mer ne fait pas. Le Réseau d'iode recommande le stockage du sel iodé "dans un récipient hermétiquement fermé pour le protéger de l'humidité et de la lumière du soleil, ce qui peut détruire l'iode."