Faits de l'huile de coton

L'huile de coton est un lipide insaturé extrait chimiquement à partir des graines de la plante de coton. En tant que le pétrole brut, il est brun foncé et nuageux; quand raffiné, il est, de haute qualité huile comestible jaunâtre. Bien qu'il y ait des effets négatifs sur la santé associés à la graine de coton, il est une fois de gagner en popularité à nouveau comme une huile de cuisson.

Saveur et Odeur

L'huile de coton a un goût légèrement noisette et une légère odeur. Ceci permet d'obtenir un contraste favorable avec de nombreuses huiles bien connues comme le canola et le soja.

Les usages

Aux Etats-Unis, l'huile de graine de coton est principalement utilisé sous forme d'huile culinaire. Parce qu'il a un point de fumée élevé et saveur neutre, il est populaire pour la friture. L'huile de coton montre une certaine promesse comme un futur biocarburant; Cependant, cela est encore un usage assez rare du produit.

Risques pour la santé

rapports d'experts de la nutrition Dr Andrew Weil que l'huile de graine de coton contient trop d'oméga-6 et les huiles mono-insaturées à être considéré comme un aliment sain. L'huile de coton peut également contenir des toxines et des sous-produits nocifs du processus d'extraction chimique d'origine naturelle.

Risques écologiques

Selon la loi des États-Unis, le coton ne soit pas considéré comme une culture vivrière. Il peut être produit avec des quantités massives de pesticides, dont beaucoup ne seraient pas utilisés sur les cultures vivrières. Ces pesticides sont sur les graines lorsque l'huile de coton est extrait.

Misconceptions

L'huile de coton est généralement annoncé comme «naturellement sans gras trans», mais cette étiquette est un peu trompeur car toutes les huiles végétales non hydrogénées sont exempts de gras trans.