Comment comprendre la valeur nutritive sur les étiquettes des produits Pain

L'étiquetage nutritionnel peut être déroutant. étiquettes de pain ne font pas exception. Ici, vous pouvez apprendre à simplifier et à comprendre votre lecture de leurs étiquettes nutritionnelles.

Instructions

1 Recherchez l'étiquette de la valeur nutritive sur le dos de l'emballage. Indépendamment des allégations de santé ou de l'ingrédient, les pains auront cette étiquette. Ces panneaux sont mis en place pour donner aux consommateurs des informations sur la quantité de certains nutriments dans une portion de la nourriture. Portion est habituellement une tranche de pain de pain, mais pour les pains non découpés, la taille des portions peut être donné en poids. Nombre de calories et de calories provenant des lipides pour cette portion sont les prochains sur la liste.

2 Obtenez une poignée sur le concept de «% valeur quotidienne». Les valeurs pour les matières grasses, les glucides et certains minéraux et vitamines sont donnés à la fois le montant par portion et% valeur quotidienne (% VQ). Cela pourrait être la partie la plus confuse de l'étiquette. Il est basé sur une personne théorique qui consomme 2000 calories / jour. Cette personne de 2000 calories nécessite une certaine quantité de vitamines et de minéraux. Cette personne devrait limiter les graisses, le sodium et le cholestérol. Si vous mangez habituellement moins de 2000 calories, votre% de la valeur quotidienne seront légèrement différentes. Il n'y a pas de valeur quotidienne pour les deux protéines ou des sucres, qui sont énumérés comme par portion. Si vous êtes sucre limitant, en comparant grammes de sucre par portion entre les différentes marques pourrait vous aider à faire un choix.

3 Utilisez le% DV pour évaluer les demandes d' ingrédients sur le devant de l'emballage. Si l'étiquette de pain dit «riche en protéines», alors la valeur de la protéine doit inclure une DV%. Cette règle est valable pour d'autres nutriments comme le calcium ou de la fibre. Pour certains aliments, il n'y a pas de DV. Dans ce cas, aucune réclamation ne peut être faite. Gras oméga-3 sont un bon exemple de cette question. Vous pouvez voir "contient gras oméga-3» sur le front du pain, mais jusqu'à présent, vous ne verrez pas "riches en gras oméga-3». En effet, il n'y a pas DV pour les graisses oméga-3, et ainsi aucun moyen d'évaluer ce qui est «élevé» et ce qui est pas.

4 Méfiez - vous des allégations nutritionnelles. "Free" ou "0%" ne signifie pas toujours le contenu zéro. Si un pain a moins de 0,5 gramme de sucre ou de matières grasses par portion, il peut être étiqueté comme «libre» de ceux-ci, même si il y a une petite quantité. Si vous mangez plus d'une portion, comme l'utilisation de 2 tranches de pain pour un sandwich, vous pourriez être obtenir 1 gramme de graisse de votre pain "sans gras" pain de sodium basse doit avoir moins de 140 mg / portion;. très faible teneur en sodium est limitée à 35 mg / portion, et une faible teneur en calories est limité à 40 calories par portion. techniquement, un pain peut juste être coupé en tranches très minces pour réduire les calories par portion, en faisant les tranches plus petites. pour vérifier cela, vérifiez le poids de la taille de la portion, inscrite à la partie supérieure du panneau. Si le poids de la tranche d'un pain 1 oz, et le pain "basses calories" pèse ½ oz, vous n'êtes pas vraiment obtenir une bonne affaire de régime, juste une tranche plus petite.

Conseils et avertissements

  • nutriments importants que vous obtenez de pain: calories, fibres, carboydrate, protéines
  • Nutriments pas important dans le pain: la vitamine A et C
  • Les éléments nutritifs qui peuvent être ajoutés au pain pour l'enrichissement: protéines, calcium, fibres, acides gras oméga-3
  • étiquettes de l'emballage comme "contient ..." pourraient ne pas dire quoi que ce soit sur le plan nutritionnel.