Comment choisir des légumes riches en vitamines jaunes

Comment choisir des légumes riches en vitamines jaunes


Choisir des légumes et des fruits riches en vitamines et phytochimiques nutrition stimulant est important de maintenir une alimentation saine. Vous connaissez probablement déjà phytochimiques. Ils sont les composés dans les fruits et les légumes qui aident à prévenir le cancer, diminuer l'inflammation et améliorer la réponse immunitaire. Vous avez peut-être entendu parler des propriétés anti-oxydantes de certains de ces éléments nutritifs ainsi; des antioxydants contribuent à prévenir le cancer et l'atténuation des effets du vieillissement. Fruits et légumes qui sont riches en composés phytochimiques sont souvent appelés «Super aliments." Ici, vous apprendrez pourquoi les légumes jaunes comme la courge, carottes jaunes, la mangue, les citrons et les bananes sont si bon pour vous et comment sélectionner et de les stocker pour une nutrition optimale.

Instructions

1 Connaître les légumes jaunes et les fruits. Ones vous trouverez généralement dans votre supermarché sont squash, poivron jaune, les pommes de terre Yukon Gold, patates douces, la citrouille et le maïs. Carambole (carambole), la papaye, les kakis et les mangues sont de bons fruits jaunes. Choisissez des légumes frais exempts de meurtrissures du supermarché ou essayer de localiser le marché fermier à proximité pour le summum de la fraîcheur.

2 Manger et de les préparer de la bonne façon; ne pas trop cuire vos légumes. Dans de nombreux cas, la surcuisson conduit à la perte de nutriments, afin de choisir à la vapeur que la vapeur préserve les nutriments mieux que l'ébullition. Maïs, courges, pommes de terre, la citrouille et les patates douces sont tous les grands pour la vapeur. Essayez les carottes et les poivrons crus pour la valeur la plus nutritive.

3 Stocker les produits pour l' alimentation et de nutriments durable. Ne pas laisser les légumes et les fruits dans le réfrigérateur si vous ne devez pas. Plus un morceau de fruit ou un légume frais est réfrigéré, plus les éléments nutritifs sont perdus. Étonnamment, un excellent moyen d'allonger la durée de vie du produit est de le laisser dans un four micro-ondes. Les mêmes micro-ondes qui cuisent les aliments restent dans le micro-ondes pour aider à ralentir le / processus de décomposition de maturation. Si vous voyez un morceau de produit - comme une banane brun-rousseur - commencent à aller vers le sud, vous pouvez même zapper pendant 20 secondes et de prolonger sa durée de vie pour 2 ou 3 jours.