Ce qui est produit Lorsque Fructose et glucose sont combinés?

December 13 by Yanira

Ce qui est produit Lorsque Fructose et glucose sont combinés?


Le glucose et le fructose, deux monosaccharides, lorsqu'ils sont ajoutés ensemble, forment le saccharose, un disaccharide. Il provient de la canne à sucre ou de la betterave à sucre, et il est généralement connu comme le sucre de table.

Formation

La formation de saccharose se produit lorsque l'hydroxyde (OH) des ions d'une molécule de glucose et de fructose réagissent les uns avec les autres.

Byproduct

Un sous-produit de la formation de saccharose est de l'eau. Lorsque les ions d'hydroxyde de glucose et de fructose combinent, ils sont liés entre eux par l'une des molécules d'oxygène. Ce qui est à gauche sont deux ions hydrogène et une molécule d'oxygène, ce qui est de l'eau.

Métabolisme

Pour le corps à utiliser le saccharose, il doit être décomposé en ses monosaccharides par sucrase (l'enzyme nécessaire pour métaboliser le saccharose).

Sources

Sucrose, en particulier le sucre de table, se trouve en abondance dans la canne à sucre et la betterave à sucre. On le trouve aussi dans la plupart des fruits et légumes.

intolérance sucrose

Les personnes souffrant d'une intolérance au saccharose dépourvues de l'enzyme sucrase, qui est nécessaire pour briser le saccharose. Ces personnes manquent aussi souvent l'enzyme maltase, qui est nécessaire à la rupture un autre disaccharide connu sous le nom de maltose.


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