aubergine nutrition

Allant dans les tons de violet foncé au mauve et variétés en blanc et jaune, les aubergines sont remplis de nutriments. Ces nutriments peuvent aider les personnes qui cherchent à maintenir une santé optimale. Aubergines sont faibles en calories et parfait pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.

Nutrition

Aubergines ne sont pas un bon choix pour quelqu'un avec une pression artérielle élevée, avec 1 tasse d'aubergine coupée en cubes de 1 pouce ayant 33 calories, 0 g de gras saturés, 0 g de cholestérol, 8 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de protéines et 237 g de sodium.

vitamines

Bien que la teneur élevée en sodium, les aubergines contiennent de bonnes quantités de vitamines, comme les vitamines B3, B1, B6, C, E et A, ainsi que caroténoïde et le bêta-carotène.

Minéraux

Aubergines sont une grande ressource pour les minéraux. Des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le bore, le manganèse, le phosphore, le potassium, le zinc, le sélénium, la vitamine P et citrin sont inclus. Aubergines contiennent également des phytonutriments, qui proviennent de matières végétales, et sont importants dans la prévention et le traitement des maladies.

phytonutriments

Phytonutriments, qui proviennent de la matière végétale, sont importants dans la prévention et le traitement des maladies.

Avantages

Ajout d'aubergines à un régime alimentaire est bénéfique en raison de leur anticancéreux, antimicrobien, anti-LDL et des propriétés antivirales.