Alkaline Diets & PH Plans alimentaires

Les promoteurs de régimes alcalins et plans pH alimentaires affirment que manger une alimentation riche en aliments acides - y compris la viande et les produits laitiers - peut perturber l'équilibre naturel du corps humain et conduire à des problèmes de santé. Ils croient également que l'acide favorise la perte de nutriments essentiels du corps.

PH

Le pH est une mesure de l'alcalinité ou d'acidité - il est, en effet, le logarithme négatif de la concentration en ions hydrogène - sur une échelle de zéro à 14. Le sang humain a typiquement un pH compris entre 7,35 et 7,45, ce qui rend légèrement alcalin ou basique.

Comment cela fonctionne

De nombreux processus métaboliques parfaitement normaux produisent de l'acide. L'idée derrière un plan régime ou pH alimentation alcaline est de fournir le corps avec de l'alcali dans le régime alimentaire pour neutraliser l'excès d'acide et un pH plus bas. Manger une diète alcaline peut avoir des effets bénéfiques, mais aucune preuve scientifique existe à l'appui.

Alkaline denrées alimentaires

denrées alimentaires alcalines comprennent une large gamme de fruits et légumes. Graines, noix et céréales sont également alcaline, comme les graisses et les huiles, l'eau, le lait de soja non sucré et tisane.